分光光度計(jì)是一種基于物質(zhì)對(duì)光的吸收原理進(jìn)行物質(zhì)定性和定量分析的儀器。其基本原理是,當(dāng)一束光通過被測物質(zhì)時(shí),物質(zhì)會(huì)吸收特定波長的光,從而導(dǎo)致光的強(qiáng)度減弱。分光光度計(jì)能夠測量這種光強(qiáng)度的變化,進(jìn)而推算出被測物質(zhì)的濃度或含量。食品工業(yè)的質(zhì)量控制是保證食品安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這涉及到原料的選擇、加工過程的監(jiān)控、成品的檢測等多個(gè)方面。分光光度計(jì)作為一種精確、快速的檢測工具,在食品工業(yè)的質(zhì)量控制中發(fā)揮著重要作用。分光光度計(jì)在食品工業(yè)中的應(yīng)用1.營養(yǎng)成分檢測:可用于檢測食品中的...
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